Сырный суп с лапшой и фрикадельками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сырный суп с лапшой и фрикадельками понравится любому, кто его попробует хоть раз. Сытные фрикадельки из говядины с вермишелью, картофелем и золотистой поджаркой из лука и моркови сделают суп очень вкусным. А с нежным молочным вкусом плавленого сырка и свежестью зелени суп станет просто восхитительным.

Калории

97.68 ккал

Белки

4.09 г

Жиры

6.47 г

Углеводы

5.96 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжий фарш

700 г

Картошка

400 г

Вермишель

200 г

аллерген

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Плавленый сыр

250 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Вода

3000 г — 3 л

Сметана

по вкусу

аллерген

Растительное масло

150 г

Cделать более полезным

Чтобы суп был более полезным при подаче сметану можно заменить на обезжиренный йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте, почистите овощи, приготовьте необходимое количество остальных продуктов и специй.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фрикадельки: к подготовленному фаршу добавьте одну мелко нарезанную луковицу, яйца, смесь перцев и соль. Хорошо все перемешайте и сформируйте фрикадельки. В кипящую подсоленную воду выложите фрикадельки и на небольшом огне варите их 20 минут.

Шаг 3

Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель, обжаренную до золотистого цвета вторую луковицу с морковью, лавровый лист и натертый на терке сыр. За 5 минут до окончания варки супа положите вермишель. При подаче добавьте сметану.