Капустняк с бараниной и пшеном

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мудрецы говорят, что в каждом человеке живет два волка. Злой и добрый. И побеждает тот, которого больше кормят. Так вот, мудрецы не живут в реальном мире, где злой волк необходим! Отстаивать границы, добывать ресурсы и забирать свое, самое малое...

Калории

109.96 ккал

Белки

5.83 г

Жиры

6.93 г

Углеводы

5.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Бараньи ребрышки

400 г

Капуста

200 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Используйте меньше соли

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Бараньи ребрышки достаньте из холодильника. Отрежьте необходимое количество капусты от кочана. Возьмите пшено, помидоры,картофель, чеснок и соль.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте свежую капусту.

Шаг 3

Морковь нарежьте соломкой.

Шаг 4

Поставьте вариться бульон. Для этого положите ребра в холодную воду цельным куском, поставьте на сильный огонь. Дайте закипеть, попутно снимая пену. Убавьте огонь, варите 1 час.

Шаг 5

Пока варится бульон, займитесь овощами. На раскаленную сковородку добавьте немного растительного масла, мелко нарезанный лук и морковь. Помешивайте до появления золотистых оттенков.

Шаг 6

Картофель очистите от кожуры и нарежьте на произвольные кусочки. Положите в мисочку с холодной водой, чтобы кусочки не потемнели и отдали лишний крахмал.