Суп из камбалы с филе индейки

Рецепт с фото — Европейская, португальская кухня

Суп из камбалы — это питательное и сытное блюдо, способное украсить обеденный стол. Суп обладает прекрасным внешним видом и вкусом, поэтому его можно включить и в праздничное меню. А если добавить в классическое рыбное блюдо филе индейки, супчик получится не только еще более сытным, но и более полезным. Подавайте бульон к столу с любой свежей зеленью.

Калории

542.69 ккал

Белки

11.62 г

Жиры

2.46 г

Углеводы

4.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

200 г

Камбала

1500 г — 1 шт.

аллерген

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Лавровый лист

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Укроп

15 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте охлажденное филе индейки вместо замороженного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель и морковь вымойте и очистите от кожуры. Одну морковь нарежьте крупной соломкой, вторую разрежьте на две части. Картофель порежьте крупными кубиками. Очистите от шелухи и помойте лук, разрежьте на две части. Камбалу почистите, нарежьте ровными кусками и промойте. Филе индейки и укроп ополосните и обсушите. Укроп мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить суп. В кастрюлю налейте 3 л воды, положите в нее мясо, половинки моркови и лука. Варите 30 минут, снимая пену. Затем уберите мясо и процедите бульон. В другую кастрюлю положите рыбу, добавьте нарезанную морковь, лавровый лист и перец горошком. Залейте водой так, чтобы она покрыла камбалу. Варите до готовности рыбы и процедите бульон.

Шаг 3

Приготовьте суп. Соедините рыбный бульон с мясным, положите в него картофель. Поставьте на плиту, после закипания варите на медленном огне, снимая пену, 10 минут. Филе индейки нарежьте на небольшие кусочки. Выложите мясо и рыбу в бульон. Посолите по вкусу. Подержите на медленном огне еще 5 минут и уберите с плиты.

Подача

Шаг 4

При подаче посыпьте суп рубленым укропом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/CJR

Категории рецепта

впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены обед островато партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки сезон моркови супы супы с индейкой супы с мясом супы с рыбой