Свиные ребрышки на сковороде

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Нет лучшей закуски к пиву, чем вкусные свиные ребрышки. Важно правильно выбрать ребра, чтобы на них было три четверти мяса, а остальное - жир. У жареных ребрышек рецепты могут варьироваться, однако, чем проще выбор, тем лучше. Для приготовления блюда понадобятся сухие специи. Лучше всего не использовать специи с солью в составе, чтобы не переборщить с ней.

Калории

224.39 ккал

Белки

10.24 г

Жиры

19.52 г

Углеводы

1.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиные ребрышки

500 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Вода

150 г — 150 мл

Репчатый лук

80 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Для подачи

Овощи

по вкусу

Макароны

по вкусу

аллерген

Кетчуп

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы приготовить это блюдо, придется пожарить ребра на растительном масле, что не очень полезно. Чтобы снизить калорийность, можно потушить мясо без использования масла, но тогда и вкус будет совсем другой, а о хрустящей корочке придется забыть.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и нарежьте мясо на куски по 2 ребра в каждом, почистите лук и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Пожарьте ребрышки. Измельчите чеснок, а лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и переложите на нее ребрышки. В течение 15 минут жарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета, не забывая переворачивать. Затем добавьте лук и чеснок. Обжаривайте еще минуты 3, тщательно перемешивая.