Ирландский пивной суп

Рецепт с фото — Европейская, ирландская кухня

Благодаря необычному вкусу ирландский пивной суп точно понравится мужчинам. Алкоголя готовое блюдо не содержит, он весь выпаривается во время варки, а дивный хлебный аромат и характерный вкус остаются. Сыр необходимо накрошить как можно мельче и добавить в суп в последнюю очередь. Готовое блюдо подается горячим, с ложкой нежирных сливок, кусочками жареного бекона или измельченной свежей зеленью. Также пивной суп можно подать в хлебе, освободив буханку от мякиша.

Калории

106.77 ккал

Белки

3.23 г

Жиры

7.54 г

Углеводы

5.67 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Картошка

360 г — 3 шт.

Куриный бульон

600 г — 3 стакан

Светлое пиво

160 г — 160 мл

аллерген

Чеддер

100 г

аллерген

Сливки 10% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать ирландский пивной суп полезнее, возьмите безалкогольное пиво, а для зажарки используйте оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Репчатый лук и чеснок почистите и мелко покрошите. Картошку помойте, почистите и нарежьте брусочками. Сыр натрите на терке. Зелень помойте, обсушите и измельчите. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте обжарку. Разогрейте в сотейнике сливочное и растительное масло. Пожарьте измельченные репчатый лук с чесноком в течение 3 минут. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Сварите суп. К зажарке положите картофель, влейте куриный бульон и пиво, варите после закипания в течение 20 минут. Пробейте блендером до консистенции пюре, добавьте сыр, все перемешайте и дайте супу настояться в течение 5 минут.