Ароматный постный суп с рисом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Во время православного поста тем, кто его соблюдает необходимо отказаться от мяса, птицы, молочных продуктов и яиц. И тем самым рацион становится не таким разнообразным, а у хозяйки возникает вопрос, чем накормить семью. Ароматный постный суп с рисом и овощами — это выход из положения. Он очень вкусный, сытный и при этом низкокалорийный.

Калории

38.25 ккал

Белки

0.63 г

Жиры

1.19 г

Углеводы

5.68 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

2000 г — 2 л

Картошка

360 г — 3 шт.

Рис

100 г — 4 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Свежая зелень

28 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Для приготовления супа приобретайте рис Басмати. При отваривании он не разваривается и не слипается, поэтому хорошо подходит для овощного супа.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Налейте в кастрюлю два литра воды и доведите до кипения. Рис промойте, опустите на пару минут в кипящую воду, откиньте на сито, чтобы дать стечь воде.

Приготовление

Шаг 2

Картофель очистите, и нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке. Лук очистите, промойте, мелко нашинкуйте.

Шаг 3

Приготовьте зажарку. В сковороду налейте масло, поставьте на огонь, обжарьте лук и морковь.

Шаг 4

В кастрюлю выложите зажарку и подготовленный рис, посолите. Все перемешайте, доведите до кипения и добавьте нарезанный картофель, варите рисовый суп до готовности.