Куриный бульон с кукурузой

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Вкусный, яркий и легкий куриный бульон с кукурузой украсит будничный семейный обед и займет достойное место в домашнем меню. Супчик получается густым благодаря кукурузному крахмалу, очень питательным и сытным, и при этом низкокалорийным и полезным. Куриный бульон налаживает пищеварение, повышает иммунитет, укрепляет костную, мышечную ткань и сердечно-сосудистую систему. А регулярное употребление кукурузы может уменьшить риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Калории

70.93 ккал

Белки

5.14 г

Жиры

2.18 г

Углеводы

7.76 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Вермишель

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Консервированная кукуруза

100 г — 0.5 банка / 200 г

Вода

600 г — 3 стакан

Сливки 20% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Молоко 1,5%

54 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Петрушка

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать куриный бульон с кукурузой полезнее, выбирайте сливки 10%-ной жирности, это уменьшит калорийность готового блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе разморозьте при необходимости, помойте. Банку кукурузы помойте, откройте и слейте жидкость. Петрушку помойте, обсушите и мелко покрошите.

Приготовление

Шаг 2

Сварите бульон. Куриное филе положите в воду, добавьте сливки, поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, снимите образовавшуюся пену и уменьшите огонь до минимума. Оставьте вариться куриный бульон под закрытой крышкой на 25 минут. Извлеките мясо, порежьте его на кусочки среднего размера.

Шаг 3

Сварите суп. В кипящий бульон положите вермишель, перемешайте и варите 5 минут. В это время разведите кукурузный крахмал в молоке и влейте в бульон. Хорошо перемешайте. Добавьте кукурузу, куриное мясо, соль и молотый черный перец. Варите еще 2 минуты.