Сытный красный борщ

Рецепт с фото — Европейская, русская, украинская кухня

Борщ — традиционное блюдо восточной кухни. Благодаря тому, что в состав рецепта входит св екла, он приобретает насыщенный красивый цвет. Если сравнить его с обычными супами, характерной особенностью является его густота. Первые блюда пользуются популярностью у всех народов мира и часто присутствуют на столе у каждой хозяйки.

Калории

93.65 ккал

Белки

4.65 г

Жиры

4.77 г

Углеводы

7.78 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

450 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Свекла

390 г — 3 шт.

Капуста

445 г — 0.5 кочан

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Столовый уксус 6%

15 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

72 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте мясо на кости, так бульон будет наваристее. Овощи покупайте на рынке, там они более натуральные и полезные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте мясо кубиком и поставьте варить бульон, немного подсолите. Чеснок подавите с помощью пресса.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте небольшим кубиком. Морковь и свеклу натрите на т ерке. Лук мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте.

Шаг 3

В разогретой сковороде обжарьте лук и морковь, выложите в тарелку. Далее обжарьте свеклу пару минут, добавьте уксус и перемешайте. Затем добавьте томатную пасту и тушите 15 минут.

Шаг 4

После того, как бульон сварился, добавьте картофель, далее капусту и варите 15 минут. Когда картофель и капуста приготовились, выложите морковь, свеклу, посолите и поперчите по вкусу. Варите ещ е 15 минут и добавьте чеснок.