Вьетнамские овощные роллы нэмы
Рецепт с фото
Нэмы — блюдо из Вьетнама, начинка из свежайших овощей с зеленью и ростками бобов, завернутая в рисовую бумагу. Приправы к таким роллам тоже весьма аппетитные: рыбный соус, чесночок, ядреный перчик чили и кисловатый лайм. Если хотите удивить гостей или близких утонченной азиатской кухней, такая закуска точно поможет в этом. В нэмы можно добавлять мясо и морепродукты, но в этом рецепте они вегетарианские.
Калории
38.36 ккал
Белки
1.86 г
Жиры
0.25 г
Углеводы
7.87 г
Занятость
20 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
200 г
— 2 шт.
90 г
— 2 шт.
аллерген
20 г
— 20 мл
100 г
— 2 пучок
120 г
50 г
30 г
50 г
50 г
— 10 лист
по вкусу
Для заправки
20 г
15 г
20 г
60 г
— 1 шт.
40 г
— 40 мл
аллерген
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Хорошенько промойте под струей воды зелень, чеснок, лайм, морковь почистите. Подготовьте рабочее место и разложите на нем все продукты для блюда.
Приготовление
Шаг 2
Морковь и сельдерей нарежьте тонкой соломкой. Сбрызните уксусом, приправьте солью по вкусу и оставьте на 30 минут. Промокните бумажным полотенцем.
Шаг 3
Тонко нарежьте лук, смешайте с морковью, сельдереем и ростками фасоли и травами.
Шаг 4
Приготовьте заправку: разотрите в ступке чеснок с чили и сахаром. Добавьте туда сок лайма, рыбный соус и 2 ст.л. воды.
Шаг 5
Разложите овощную смесь по листьям, полейте каждый ролл чайной ложкой заправки. Выложите ролл на блюдо с оставшейся заправкой. Готово.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться