Сладкий суп из сухофруктов

Рецепт с фото

Фруктовый суп — лакомство для сладкоежек и одновременно полезное блюдо. Его подают как горячим, так и холодным. В разных странах свои традиционные рецепты. Например, в странах Скандинавии популярен сладкий суп из сухофруктов. Его обычно готовят зимой и подают на завтрак. В классическом рецепте используются курага, изюм и чернослив. Варятся сухофрукты в яблочном соке, а в качестве загустителя используется крахмал.

Калории

109.88 ккал

Белки

1.22 г

Жиры

0.85 г

Углеводы

25.17 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблочный сок

500 г — 500 мл

аллерген

Курага

100 г

Изюм

50 г — 2 ст. л.

Чернослив

50 г

Картофельный крахмал

20 г

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

2 г — 0.25 ч. л.

Вода

100 г — 100 мл

Для подачи

Сметана 10% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Яблочный сок приготовьте самостоятельно из свежих фруктов. Сухофрукты приобретайте качественные, без порчи и гнили.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сухофрукты тщательно промойте, обсушите на бумажных полотенцах. Приготовьте кастрюлю и глубокие тарелки для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Сварите сухофрукты. Изюм, курагу и чернослив выложите в кастрюлю, влейте яблочный сок. Включите слабый огонь и варите до мягкости сухофруктов примерно 1 час.

Шаг 3

Загустите суп. Крахмал разведите до однородной консистенции в половине стакана воды. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в горячий суп. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте и снимите суп с огня.