Украинский фасолевый суп со свининой

Рецепт с фото — Украинская кухня

Мало кто сможет отказаться в обед от тарелочки горячего, наваристого украинского фасолевого супа со свининой. Небольшие кусочки нежной, мягкой, сочной свинины, белая фасоль, картошечка, поджаренные лук с морковкой, ароматные специи, неповторимый вкус свежей зелени и сытный мясной бульон — это невероятно вкусно и сытно.

Калории

193.06 ккал

Белки

9.73 г

Жиры

9.29 г

Углеводы

18.86 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

500 г

Белая фасоль

300 г

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Cделать более полезным

Многие детки не любят в супах вареный лук, Вам нужно просто смолоть его блендером в «кашицу», и ребенок его просто не будет видеть.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и замочите фасоль в теплой воде на ночь. Почистите и помойте овощи, подготовьте остальные необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле поставьте варить фасоль, доведите воду до кипения и слейте ее. Свиное мясо нарежьте небольшими кусочками, в кастрюлю с фасолью налейте новую воду, закиньте свиные кусочки. Когда вода начнет закипать, обязательно снимите пену и на медленном огне варите 40 минут, до полуготовности.

Шаг 3

Потом добавьте нарезанный кубиками картофель, посолите и варите еще 10 минут. На сковородке поджарьте мелконарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, до золотистого цвета.