Простой рецепт рамена

Рецепт с фото — Китайская, корейская, японская кухня

Рамен — быстрый и недорогой суп, родиной которого считается Китай. Оттуда рецепт распространился в Японию, Корею и другие азиатские страны. Любят это ароматное блюдо с необычным вкусом и в нашей стране. У рамена две основных составляющих — бульон (рыбный, мясной) и мягкая лапша (рисовая, гречневая, яичная). Остальные ингредиенты могут варьироваться. Простой рамен дома можно приготовить с яйцом, соевым и рыбным соусом, курицей и зеленью.

Калории

111.22 ккал

Белки

17.23 г

Жиры

2.89 г

Углеводы

3.16 г

Занятость

35 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

450 г

Лапша

70 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Шпинат

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Пекинская капуста

по вкусу

Соевый соус

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Рыбный соус

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Перец чили молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы рамен стал полезнее, используйте для приготовления только натуральный соевый соус из воды, бобов, пшеницы и соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для простого рамена. Куриную грудку помойте, обсушите. Зелень, помойте, крупно порубите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте простой рамен. Яйца отварите всмятку 4-5 минут. Филе целиком отварите до готовности в подсоленной воде 15-20 минут. Бульон после варки процедите. Курицу нарежьте на средние кусочки. Добавьте в бульон соевый и рыбный соусы.

Шаг 3

Завершите приготовление. Поставьте бульон на огонь, дайте закипеть. Добавьте лапшу. Добавьте перец чили, мясо и зелень. Проварите все 2-3 минуты. Уберите с плиты. Яйца почистите, разрежьте на две части.

Чтобы скорлупа легко снималась с вареного яйца, добавьте при варке в воду немного соли.