Суп с лапшой чан рамен и курицей

Рецепт с фото

Вкусный куриный суп с лапшой чан рамен, который станет гвоздем вашего стола.

Калории

177.42 ккал

Белки

16.73 г

Жиры

7.98 г

Углеводы

9.22 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Лапша рамен

150 г

аллерген

Куриное бедро

1000 г — 1 кг

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Перец чили

30 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для блюда. Куриные бедра охлаждаем и промываем под водой. Зубчики чеснока и лук очищаем от шелухи, с морковки чистим верхний слой.

Приготовление

Шаг 2

Кипятим воду в кастрюле и кладем куриные бедра. Солим, перчим по вкусу. Отвариваем в течение 30 минут на среднем огне.

Шаг 3

Далее морковку нарезаем средними брусочками и выкладываем на предварительно смазанную подсолнечным маслом сковородку. Обжариваем в течение 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Шаг 4

К обжаренной морковке добавляем репчатый лук, нарезанный тоненькими перьями, и чеснок, мелко нашинкованный. Перемешиваем и обжариваем 5 минут на среднем огне.

Шаг 5

К обжаренным овощам добавляем мелко нашинкованный перец чили. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне 3 минуты.

Шаг 6

Далее обжаренные овощи заливаем соевым соусом и тушим 5-7 минут на среднем огне, до полного испарения соуса.

Шаг 7

Из кастрюли вынимаем отваренные бедра курицы и оставляем остужаться. В этот же бульон добавляем обжаренные в соевом соусе овощи. Перемешиваем и варим 5 минут на среднем огне.

Шаг 8

Бедро курицы разделяем и отделяем от костей. Филе нарезаем средними кусочками и добавляем в бульон с овощами. Перемешиваем и варим 5 минут на среднем огне.