Пищевая ценность
История появления
Рецепт лапши рамен придумали в Китае сотни лет назад, но на родине блюдо не так популярно, как в Японии. В стране восходящего солнца лапша впервые появилась в городе Мито в середине XVII века, ее продавали как уличную еду. Массовую популярность блюдо приобрело к началу 50-х годов XX века.«Мгновенный рамен» получил мировую известность благодаря изобретению лапши быстрого приготовления в 1958 году в городе Осака. Блюдо стало более популярным, чем классический вариант, причем во всем мире.
Польза и вред
Польза и вред рамена зависят от качества ингредиентов, из которых приготовлено блюдо. Основное его достоинство — питательность. Лапша утоляет голод, восполняет запасы энергии, согревает, благотворно влияет на пищеварение и нервную систему.Лапша противопоказана при индивидуальной непереносимости ингредиентов, которые входят в ее состав.
Какая лапша рамен на вкус
У лапши множество вкусовых вариаций. В классическом варианте это суп с насыщенным мясным или рыбным вкусом.
Как это есть
В Японии принято съедать порцию рамена в течение 5 минут, пока бульон не успел остыть, а лапша — развариться. Бульон бывает насыщенным и легким. Блюдо часто подают с яйцом, сваренным вкрутую или всмятку, тертым чесноком, луком-шалот.
Как и сколько хранить
Лапша рамен быстрого приготовления хранится в течение года. Свежеприготовленное блюдо полагается съедать в течение 5 минут.
Любопытные факты
«Мгновенный рамен» признали величайшим японским изобретением XX века.
В Японии рамен классифицируют по крепости и составляющим бульона, приправам.
Громкое прихлебывание во время поедания лапши рамен в японской раменной — дань уважения повару, а не отсутствие хороших манер.
