Крем-суп из шампиньонов с сыром

Рецепт с фото — Французская кухня

Грибной крем-суп с сыром, в отличие от обычного, готовится без использования сливок. В состав сырного крем-супа с грибами входят лишь шампиньоны, плавленый сыр, лук и специи. Чтобы приготовить крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром, нужно обжарить овощи, а затем добавить их в кастрюлю с растворенным плавленым сыром. По желанию можно заменить его обычным сыром, но тогда констистенция и вкус блюда получатся другими.

Калории

86.31 ккал

Белки

3.5 г

Жиры

5.85 г

Углеводы

5.5 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

300 г

Плавленый сыр

100 г

аллерген

Вода

250 г — 250 мл

Репчатый лук

80 г

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Укроп

4 г — 2 веточка

Зеленый лук

16 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось полезнее, выбирайте сырки, в состав которых входят лишь натуральные ингредиенты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте, очистите и мелко нарежьте лук и шампиньоны. Поставьте воду в кастрюле на огонь. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить овощи. Лук и отправьте жариться на разогретую сковороду на 5 минут. Добавьте шампиньоны к луку. Жарьте еще 5-7 минут.

Шаг 3

Приготовьте крем-суп. Плавленый сыр отправьте в кипящую воду. Посолите, поперчите и оставьте томиться на слабом огне, периодически помешивая. Обжаренные овощи выложите в кастрюлю и варите 3-4 минуты. Затем измельчите блендером до однородности.