Крем-суп из сельдерея

Рецепт с фото — Французская кухня

Крем-суп из сельдерея — это кладезь витаминов и полезных веществ. Стеблевой сельдерей содержит в себе огромное количество витамина С и В, что хорошо сказывается на красоте кожи, волос и иммунной системе организма в целом. Калорийность сельдерея всего лишь 19 ккал на 100 граммов. А также это природный антибиотик и прекрасное успокоительное. Если после тренировки в зале съесть всего один стебель сельдерея, организм прекрасно восстановит силы.

Калории

46.9 ккал

Белки

0.78 г

Жиры

3.14 г

Углеводы

3.9 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

100 г

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Картошка

250 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Сливки 10% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Вода

1000 г — 1 л

Cделать более полезным

Выбирайте сельдерей ярко-зеленого цвета. Зеленый цвет сельдерея свидетельствует о его свежести и содержании большого количества питательных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте казан. Осушите его. Подготовьте погружной блендер. Промойте сельдерей, нарежьте. Вымойте руколу. Очистите лук, мелко нарежьте его. Очистите картофель, вымойте. Нарежьте кубиками. Чеснок пропустите через пресс.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте овощи. Поставьте казан на средний огонь. Добавьте масло. Обжарьте чеснок и лук до прозрачности. Добавьте сельдерей и специи. Обжарьте 5 минут.

Шаг 3

Сварите суп. Залейте содержимое казана водой. Положите в него картофель. Посолите и поперчите. Накройте крышкой. Варите до готовности картофеля. В казан добавьте сливки. Взбейте овощи блендером до однородности.