Суп с фасолью и копченым мясом

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Суп с фасолью и копченым мясом — очень сытное второе блюдо. В фасолевом супе хороши копченые ребра, грудинка, колбаски, сосиски, куриные ножки и крылья. Для нашего рецепта мы выбрали копченую грудинку и колбаски — то сочетание ингредиентов, которое создаёт насыщенный вкус. Единственная трудность — это продолжительная варка фасоли. Но достаточно заранее залить ее водой на несколько часов. После этого время приготовления составит не больше 1 часа.

Калории

294.49 ккал

Белки

12.8 г

Жиры

21.56 г

Углеводы

12.05 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная фасоль

250 г

Копченая грудинка

300 г

аллерген

Охотничьи колбаски

300 г

аллерген

Белокочанная капуста

445 г — 0.5 кочан

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Грудинку замените ветчиной из куриной грудки или индейки, сосиски возьмите куриные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фасоль замочите в холодной воде на 6-8 часов, затем слейте воду и промойте фасоль. Капусту нарежьте соломкой, грудинку — кубиком, сосиски — кружочками.