Куриный суп для детей

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для детей в период активного роста очень важно хорошо питаться. В детский рацион должны входить молочные, рыбные, мясные блюда, фрукты и овощи. Одно из почетных мест в меню занимает бульон с курицей. Выбрать мясо курицы очень просто — оно должно быть светло-розового цвета и с приятным запахом. По рецепту куриный суп ребенку готовится с добавлением круп или макаронных изделий. Блюдо легко усваивается и принесет пользу, если будет приготовлено из свежих и качественных продуктов.

Калории

34.84 ккал

Белки

1.87 г

Жиры

1.22 г

Углеводы

4.14 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

300 г

Картошка

500 г

Репчатый лук

150 г

Морковь

150 г

Вермишель

60 г

аллерген

Соль

по вкусу

Вода

2500 г — 2.5 л

Для подачи

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы бульон был наваристее, можно выбрать окорочок домашней курицы. Чтобы суп был более постным — выбирайте грудку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите все ингредиенты. Хорошо помойте мясо и промокните его бумажным полотенцем. Очистите от кожуры лук, морковь и картофель. Лук измельчите. Морковь натрите на мелкой терке. Картофель порежьте кубиками 2х2 см.

Приготовление

Шаг 2

Сварите бульон. Для супа можно взять любую часть птицы. Очистите с курицы кожицу при необходимости. Наберите в кастрюлю холодную воду и положите в нее мясо. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, сделайте огонь меньше, соберите с поверхности пенку. Варите бульон 25-30 минут, пока мясо не станет мягким. Готовое мясо достаньте из кастрюли. Бульон при необходимости процедите и верните на плиту.

Шаг 3

Подготовьте овощи. Картофель положите в бульон. Варите 5 минут, потом посолите. Лук и морковь добавьте в кипящий бульон, варите 10 минут. Отварное мясо курицы разрежьте на маленькие кусочки. Добавьте в кастрюлю с бульоном макароны и порезанное на кусочки мясо курицы. Варите суп еще 7-8 минут. Выключите огонь. Дайте супу настояться 10 минут под крышкой.