Гречневый суп с фрикадельками — Рецепт с фото

Гречневый суп с фрикадельками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Правильное сбалансированное питание обязательно включает в себя питательные и низкокалорийные первые блюда. Именно к этой категории относится гречневый суп с фрикадельками. Фрикадельки для этого рецепта можно сделать абсолютно из любого фарша, однако лучше выбирать нежирный фарш из говядины, курицы или индейки.

Калории
115.36 ккал
Белки
8.75 г
Жиры
3.59 г
Углеводы
12.05 г
Занятость
20 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш
Куриный фарш
400 г
Картошка
Картошка
360 г — 3 шт.
Репчатый лук
Репчатый лук
80 г — 1 шт.
Морковь
Морковь
100 г — 1 шт.
Гречка
Гречка
80 г
Растительное масло
Растительное масло
по вкусу
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу

Для украшения

Свежая зелень
Свежая зелень
по вкусу
Cделать более полезным
Обжарьте овощи не подсолнечном масле, а на оливковом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Подготовьте необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Картофель, лук и морковь очистите.
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Картофель, лук и морковь очистите.

Приготовление

Гречневую крупу отварите до готовности 15-17 минут.
Шаг 2
Гречневую крупу отварите до готовности 15-17 минут.
Картофель нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3
Картофель нарежьте мелким кубиком.
Морковь и репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
Шаг 4
Морковь и репчатый лук нарежьте мелким кубиком.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь 2-3 минуты до золотистости.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и морковь 2-3 минуты до золотистости.
В кастрюлю влейте 2/3 воды, доведите до кипения и добавьте картофель.
Шаг 6
В кастрюлю влейте 2/3 воды, доведите до кипения и добавьте картофель.
Тем временем приготовьте фрикадельки. Выложите фарш в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки одинакового размера.
Шаг 7
Тем временем приготовьте фрикадельки. Выложите фарш в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки одинакового размера.
Когда вода с картофелем закипит, добавьте в воду фрикадельки. Варите в течение 3-5 минут.
Шаг 8
Когда вода с картофелем закипит, добавьте в воду фрикадельки. Варите в течение 3-5 минут.
Затем добавьте к супу вареную гречку.
Шаг 9
Затем добавьте к супу вареную гречку.
Затем добавьте в суп зажарку из лука и моркови. Варите еще 2-3 минуты.
Шаг 10
Затем добавьте в суп зажарку из лука и моркови. Варите еще 2-3 минуты.
Суп снимите с плиты и дайте настояться ему в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 11
Суп снимите с плиты и дайте настояться ему в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Разлейте суп по порционным тарелкам. Украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.
Шаг 12
Разлейте суп по порционным тарелкам. Украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.

Подача

Шаг 13
Перед подачей положите в каждую порцию супа половинку перепелиного яйца.

Понравился рецепт?

В Избранное (237)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Cbr
Категории рецепта
не содержит распространенных аллергенов обед партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон картошки сезон моркови суп с фрикадельками супы супы с куриным фаршем супы с курицей

Смотрите также

Суп с фрикадельками и зеленью — Рецепт с фото
40 мин
29
Суп с фрикадельками и зеленью
Сливочный суп с фрикадельками — Рецепт с фото
1 ч
11
Сливочный суп с фрикадельками
Лапша грибная с фрикадельками — Рецепт с фото
40 мин
5
Лапша грибная с фрикадельками
Суп с фрикадельками — Рецепт с фото
45 мин
140
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками — Рецепт с фото
1 ч
14
Суп с фрикадельками
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться