Суп с колбасой классический

Рецепт с фото — Русская кухня

Сытное и очень полезное первое блюдо можно приготовить по рецепту простого супа с колбасой. В него добавляется немного картошки и мелких макарон. Особенность данного блюда заключается в том, что оно, в отличие от солянки, готовится очень быстро и не требует приготовления мясного бульона. Это так называемый бюджетный классический суп с колбасой. Рецепт предусматривает добавление вареной колбасы хорошего качества. Можно использовать докторскую или молочную, но обязательно первого или высшего сорта.

Калории

46.93 ккал

Белки

1.09 г

Жиры

2.63 г

Углеводы

4.88 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

500 г

Вареная колбаса

100 г

аллерген

Репчатый лук

50 г

Морковь

100 г

Вермишель

60 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Вода

2000 г — 2 л

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Для подачи

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать суп более полезным, не делайте зажарку. Просто добавьте сырую морковь вместе с колбасой. Лук можно не добавлять.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите картофель от кожуры, вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Колбасу нарежьте кубиками. Очистите морковь, вымойте и натрите на мелкой терке. Очистите лук, промойте, нарежьте как можно мельче. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Вымойте и высушите зелень. Мелко нарежьте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте картофель. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль и картошку, уменьшите огонь. Варите 15 минут до готовности и снимите с огня. Не сливая воду, разомните картофель в кастрюле.

Шаг 3

Обжарьте овощи и колбасу. Налейте в глубокую сковороду растительное масло, поставьте на средний огонь. Через 1 минуту выложите морковь и лук, обжаривайте, перемешивая, 5 минут. Добавьте колбасу и перемешайте. Обжаривайте 3 минуты до тех пор, пока колбаса не покроется корочкой.

Шаг 4

Соедините продукты. В кастрюлю с картофелем поместите зажарку с колбасой, добавьте лавровый лист и вермишель. Включите огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 7 минут.