Суп с гречкой

Рецепт с фото

Суп из гречки — это хороший вариант первого блюда для тех, кто следит за правильным питанием и любит полезную еду. Гречневая крупа содержит в себе массу витаминов, таких как В1, В2, а также калий, железо и магний. Благодаря высокому содержанию клетчатки эта крупа хорошо влияет на работу пищеварения, печени и поджелудочной железы. Этот быстрый и простой суп понравится и взрослым, и детям. А особое место он занимает на диетическом и лечебном столе.

Калории

39.84 ккал

Белки

1.55 г

Жиры

2.86 г

Углеводы

2.14 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречка

100 г

Вареная колбаса

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

40 г — 40 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

3000 г — 3 л

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 3

Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук.

Шаг 4

Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 5

В емкости взбейте два куриных яйца до однородности.

Шаг 6

Обжарьте на растительном масле лук и колбасу.

Шаг 7

Гречневую крупу промойте и добавьте к вареной колбасе и луку.

Шаг 8

Переложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой и оставьте вариться на 30 минут. Вам понадобится около 3 литров воды на это количество ингредиентов.

Регулируйте колиечество воды в зависимости от того, какой вы хотите суп: более жидкий или более густой.