Сливочный овощной суп

Рецепт с фото — Русская кухня

Нежный сливочный овощной суп на курином бульоне. Понравится как взрослым, так и детям.

Калории

115.74 ккал

Белки

8.62 г

Жиры

6.75 г

Углеводы

5.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Цветная капуста

150 г

Брокколи

150 г

Сливочный сыр

56 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

У меня кастрюля на 4 литра. Курицу промойте и поставьте варить бульон. Не забывайте снимать пенку. Варите примерно 30 минут. Достаньте курицу, остудите.

Шаг 3

Лук и картошку нарежьте кубиками. Морковь натрите на мелкой терке и отправьте вариться в кастрюлю примерно на 15-20 минут.

Шаг 4

Остывшую курицу разделайте и верните мясо в суп. Посолите по вкусу.

Шаг 5

Добавьте сливочный сыр и тщательно перемешайте до полного растворения. Суп приобретет аппетитный цвет.

Шаг 6

Цветную капусту и брокколи добавляйте почти в самом конце. Нарежьте их на удобные кусочки и выложите в кастрюлю. Варите еще 10 минут. Накройте крышкой, выключите плиту и дайте супу настояться.

Подача

Шаг 7

Сливочный суп готов. Он получается сытным, ароматным и очень вкусным. Разлейте его по тарелкам порционно и наслаждайтесь прекрасным вариантом обеда. Приятного аппетита!