Гороховый суп с тушенкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно согревает в холодное время года.

Калории

61.67 ккал

Белки

3.24 г

Жиры

3.05 г

Углеводы

5.37 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Горох колотый

200 г

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Говяжья тушенка

300 г

Петрушка

6 г — 3 веточка

Вода

2000 г — 2 л

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

2 г — 2 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю нужное количество воды и доведите жидкость до кипения. Посолите. Очистите лук, морковку и картошку. Веточки свежей петрушки ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 3

Заранее колотый горох замочите на 3-4 часа в холодной воде. Затем откиньте горох на дуршлаг, слейте воду, хорошо ополосните горох. Переложите промытый горох в кипящую воду. Варите 20 минут с момента закипания воды.

Шаг 4

Через 20 минут добавьте к вареному гороху нарезанный кубиками картофель. После закипания варите 15 минут.

Шаг 5

Обжарьте в растительном масле измельченный лук 2 минуты. Затем добавьте натертую морковку и продолжайте пассеровать овощи еще 3 минуты.

Шаг 6

К обжаренным овощам добавьте тушенку. Перемешайте, тушите 5 минут.

Шаг 7

Овощи со сковороды вместе с тушенкой переложите в гороховый суп, когда картофель проварился 15 минут. Варите гороховый суп с тушенкой дальше, еще 5-7 минут.