Классический паштет из куриной печени

Рецепт с фото

Благодаря своим вкусовым качествам, печеночные паштеты получили широкую популярность и народную любовь. Печеночный паштет, изготовленный из качественных продуктов, имеет массу преимуществ. Он содержит огромное количество цинка, железа, витаминов и важнейших микроэлементов. Однако, в таком продукте достаточно много жиров, поэтому рекомендовано готовить печеночный паштет самостоятельно, чтобы следить за набором ингредиентов, и контролировать уровень калорийности.

Калории

104.73 ккал

Белки

13.19 г

Жиры

4.21 г

Углеводы

3.4 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

500 г

Репчатый лук

150 г

Морковь

100 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления паштета используйте только качественную куриную печень. Свежий продукт имеет коричневый оттенок, гладкую поверхность, с отсутствием пятен и повреждений.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте куриную печень и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите, промойте и мелко нашинкуйте. Морковь очистите, промойте, натрите на терке.

Приготовление

Шаг 2

Нагрейте сковороду с растительным маслом и отправьте печень обжариваться около 3 минут на сильном огне. Переверните и проделайте то же самое.

Шаг 3

Добавьте к печени лук и морковь. Накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить 15 минут на слабом огне.

Шаг 4

После готовности печени, отправьте содержимое сковороды в блендер. Измельчите продукты до однородного состояния. Посолите и поперчите по вкусу.

Подача

Шаг 5

Готовый паштет отправьте в удобную посуду. Намажьте его на несколько ломтиков свежего хлеба. Сформируйте из массы небольшие шарики, и поместите все на общую тарелку. Украсьте блюдо укропом и свежими ягодами.