Буррито с фаршем и фасолью
Рецепт с фото
Буррито в переводе с мексиканского означает "Ослик". Такое прозвище было у его создателя — торговца Хуана Мендеса, который решил сэкономить на посуде и завернул мясо и овощи в тортильи. Так появилось новое блюдо. Для приготовления буррито с фаршем и фасолью по рецепту классической мексиканской кухни понадобится острый перец чили. Фарш желательно взять говяжий. В домашних условиях можно заменить тортильи на лаваш. Тогда блюдо будет напоминать шаурму.
Калории
211.6 ккал
Белки
10.2 г
Жиры
13.96 г
Углеводы
11.88 г
Занятость
50 мин
Общее время
50 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
3
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
120 г
— 2 шт.
150 г
150 г
200 г
аллерген
100 г
5 г
— 1 зубчик
1 г
— 0.5 ч. л.
по вкусу
51 г
— 3 ст. л.
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
по вкусу
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Чтобы снизить калорийность блюда, можно заменить говяжий фарш на куриный. Мясо и овощи желательно использовать домашние. Сомнений в их натуральности и свежести не будет.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и почистите овощи, удалите кожу с помидоров, нарежьте их кубиками. Откройте баночки с кукурузой и фасолью, слейте с них жидкость. Сыр натрите на крупной терке. Лук и чеснок измельчите кубиками. Совет: выбирайте сыр твердых или полутвердых сортов, чтобы он лучше плавился.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте начинку. Налейте в сковороду 2 ст. л. растительного масла, поставьте нагреваться. Затем выложите нарезанные лук и чеснок, обжарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте фарш и немного обжарьте, не забывая перемешивать. Положите помидоры, кукурузу и фасоль, приправьте солью и перцем. Перемешайте и обжаривайте до готовности фарша приблизительно 10 минут.
Шаг 3
Сформируйте буррито. Чтобы тартильи стали немного мягче, погрейте их на сковороде 2-3 минуты. Выложите на каждую по 1/4 части сыра и начинки, а затем сверните, подгибая края. Смажьте каждое буррито остатками растительного масла с двух сторон и грейте на сковороде в течение 5-10 минут на минимальном огне.
Подача
Шаг 4
Чтобы буррито было удобно есть, можно обернуть один конец фольгой или плотной бумагой.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться