Тарталетки с селедкой

Рецепт с фото

Есть много способов приготовить тарталетки с селедкой. Например, очень вкусный рецепт, для которого потребуется слабосоленая норвежская сельдь, сметана, творог и желтки яиц. Готовое блюдо будет иметь нежную консистенцию из-за селедочно-твороженной начинки. Самое главное — выбрать свежую рыбу: у нее должна быть кожа без повреждений, не мутные и не запавшие глаза, широкая спина. Тарталетки отлично подойдут в качестве оригинальной холодной закуски к праздничному застолью.

Калории

179.58 ккал

Белки

15.01 г

Жиры

12.12 г

Углеводы

2.58 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тарталетки

18 г — 6 шт.

Сельдь слабосоленая

200 г

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Творог

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Для украшения

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Cделать более полезным

Используйте обезжиренный творог и сметану 10% жирности, чтобы готовое блюдо было менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сварите яйца, отделите белки от желтков. Вам понадобятся только желтки. Подготовьте мясорубку. Выложите все ингредиенты на видное место и подготовьте тарталетки. Почистите селедку или купите филе в разделанном виде. Мелко порежьте укроп.

Приготовление

Шаг 2

Отделите часть селедки. 1/5 часть филе сельди нарежьте кубиками. Эту часть вы будете использовать в самом конце приготовления.

Шаг 3

Приготовьте селедочно-творожный мусс. Оставшуюся часть филе сельди пропустите через мясорубку с творогом и получите селедочно-твороженный мусс густой консистенции. В полученный мусс добавьте сметану и желтки сваренных вкрутую яиц. Тщательно перемешайте.