Быстрый рецепт постного супа с фасолью

Рецепт с фото — Грузинская, русская, украинская кухня

Суп на обед или суп на ужин — это отличный вариант насытить организм, а также дополнительный источник жидкости. Но есть такие виды супов, которые не рекомендуются некоторым людям, это супы на основе жирных мясных бульонов. А вот постный суп рекомендуется кушать каждый день или через день любому человеку. Сочетание фасоли, овощей и соленых огурцов придает супу насыщенный вкус, благодаря фасоли блюдо получается сытным и богатым на белок.

Калории

177.52 ккал

Белки

7.45 г

Жиры

6.82 г

Углеводы

24.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белая фасоль

180 г

Соленые огурцы

150 г

Морковь

100 г

Репчатый лук

70 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Пока вариться фасоль добавьте в бульон стебли сельдерея, они отдадут в суп свой аромат и полезные вещества. В черешках сельдерея содержится много витаминов и провитаминов, а также аминокислот и минеральных соединений.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов. Картофель, морковь и лук очистьте от кожуры, приготовьте и другие продукты: огурцы, специи, чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте варить фасоль. Морковь нашинкуйте полукольцами, картофель брусочками, а лук нарежьте помельче.

Шаг 3

Когда Фасоль будет почти готова добавьте к ней картофель. Остальные овощи, лук и морковь, обжарьте на растительном масле, добавьте соленые огурцы, потом те ещё 5 минут и отправьте задачку в суп. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец, зелень, доведите до кипения и выключайте плиту.

Подача

Шаг 4

Подавайте суп через 10 минут после готовности. Так он будет ещё горячим, но и успеет настояться. Разлейте его по глубоким тарелка, украсьте веточками сельдерея и дополните подачу кусочками черного хлеба. Это очень вкусно и аппетитно.