Гороховый суп с копчеными говяжьими ребрами

Рецепт с фото

Все знают, что гороховый суп вкуснее всего с копченостями. А с копчеными ребрами вкуснее в несколько раз. Обязательно попробуйте данный вариант супа.

Калории

134.69 ккал

Белки

2.89 г

Жиры

12.79 г

Углеводы

2.11 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжьи ребрышки

по вкусу

Вода

1000 г — 1 л

Копченые свиные ребрышки

390 г — 3 шт.

аллерген

Картошка

120 г — 1 шт.

Горох

102.5 г — 0.5 стакан

Душистый перец горошком

1 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо промойте, залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности мяса. Достаньте мясо, процедите, долейте воды и снимите жир. Доведите до кипения и всыпьте горох. Бульон и мясо при варке не солите. Варите до мягкости гороха.

Шаг 3

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Копченые ребра разрежьте. Лук и чеснок измельчите.

Шаг 4

Когда горох дойдет до нужной кондиции и начнет развариваться, добавьте ребрышки, картофель и специи, посолите по вкусу. Минут через 10 добавьте лук и чеснок. Варите до готовности картофеля. Всыпьте зелень, снимите с плиты и дайте постоять 10 минут.

Подача

Шаг 5

Подавайте гороховый суп с копченостями с черным бородинским хлебом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hdx

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты первые блюда сборник рецептов сезон зеленого горошка сезон картошки супы супы с мясом