Положите варить утку, посолите и поставьте на медленный огонь на 1,5 часа. Через 10 минут после закипания уберите пену.
Шаг 3
Морковь нарежьте кольцами, картофель разрежьте вдоль, покрошите мелко репчатый лук. Достаньте утку и покрошите на кусочки.
Шаг 4
В бульон положите морковь, картофель, рис, лук, лавровый лист. Когда будет почти готово, положите мясо утки. Размешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
Подача
Шаг 5
Подавайте суп горячим. Перед подачей на стол поперчите и положите укроп по вкусу.