Поставить воду кипятиться. Помыть, почистить овощи, выложить целиком в воду. Довести до кипения.
Шаг 3
В фарш (любой по вашему желанию) добавить соль, 1 яйцо и полстакана муки. Все перемешать и сформировать фрикадельки.
Шаг 4
Фрикадельки положить в кипящую воду, минут 3-5 не перемешивать, чтобы они скрепились. Затем перемешать, посолить и оставить на 30 минут, периодически снимая накипь.
Шаг 5
Когда овощи сварятся, достать их и нарезать кубиками. Лук больше не понадобится. За 5 минут до готовности добавить вермишель (по желанию). Выключить, дать настояться.