Рыбный суп с рисом из семги

Рецепт с фото — Русская кухня

Рыбный суп из семги получается очень вкусным, сытным, наваристым и приносит пользу организму. В нем много легкоусвояемых белков. Красная рыба богата жирными кислотами. Вместо семги можно добавить любую рыбу или морепродукты.

Калории

65.33 ккал

Белки

6.61 г

Жиры

1.8 г

Углеводы

5.49 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

1500 г — 1.5 л

Семга

800 г

аллерген

Бурый рис

170 г — 1 стакан

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Черный перец горошком

1 г — 1 щепотка

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Если используете замороженную рыбу или части рыбы, ее необходимо разморозить, помыть в холодной воде, очистить кожу от чешуи, вырезать жабры и глаза. Овощи помыть и почистить.

Шаг 3

В кастрюлю наливаем воду, отправляем туда рыбу и оставляем закипать на сильном огне.

Шаг 4

Как только вода с рыбой закипит, отправляем в кастрюлю целиком лук и морковь, болгарский перец и лавровый лист, перец горошком. Уменьшаем нагрев, варим до готовности рыбы.

Шаг 5

Достаем рыбу и овощи, процеживаем бульон через мелкое сито. Ставим на огонь. Как только рыбный бульон закипит, всыпаем рис. Отделяем филе рыбы от костей и добавляем обратно в суп. Варим до готовности риса 20-30 минут.