Окрошка без мяса и колбасы
Рецепт с фото — Русская кухня
Бесконечны споры о «правильной окрошке» на кефире или квасе. В этом вопросе, для меня, безоговорочно победила окрошка на кефире. В моём рецепте окрошки нет мясной продукции и много зелени. Зимой окрошка напоминает о солнечном лете, а в летний зной нет блюда прекраснее.
Калории
56.24 ккал
Белки
2.86 г
Жиры
2.46 г
Углеводы
5.28 г
Занятость
30 мин
Общее время
55 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
2062 г
— 2 л
аллерген
400 г
200 г
400 г
80 г
100 г
100 г
180 г
— 3 шт.
аллерген
120 г
— 1 шт.
10 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовите ингредиенты: помыть зелень, редис, огурцы, картофель, лимон. Также понадобится кефир, соль и черный перец.
Приготовление
Шаг 2
Картофель и яйца отварить и остудить.
Шаг 3
Порезать мелким кубиком: редис, огурец, картофель, яйца. Также мелко нарезать зелень.
Шаг 4
Перемешать, добавить соль. Можно сразу добавить кефир. Предпочитаю хранить окошку незаправленной, а кефир добавлять перед подачей.
Подача
Шаг 5
Перед подачей заправить кефиром, добавить сок свежего лимона, молотый черный перец.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
обед
окрошка
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон огурцов
сезон редиса
супы
супы с куриным яйцом
супы с яйцом
холодные супы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться