Гречневый суп с ребрышками
Рецепт с фото — Русская кухня
Простой в приготовлении супчик. Нравится как взрослым, так и привередливым в еде детям.
Калории
61.89 ккал
Белки
2.99 г
Жиры
3.72 г
Углеводы
3.95 г
Занятость
50 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
500 г
480 г
— 4 шт.
200 г
— 2 шт.
60 г
2000 г
— 2 л
12.5 г
— 0.5 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Свиные рёбрышки промыть под прохладной водой, положить в кастрюлю и добавить 1.5 л холодной воды. Поставить закипать на плиту. Следить за закипанием. Убрать всю образовавшуюся пену необходимо вовремя, перед закипанием, потом не будет необходимости процеживать бульон. Варить около 40 минут.
Шаг 3
Почистить картофель. Среднего размера надо 4-5 картофелин, мелкого потребуется раза в 2 больше.
Шаг 4
Картофель мелко порезать.
Шаг 5
Переложить картофель в кастрюлю через 40 минут после закипания ребрышек.
Шаг 6
Почистить 2 средние моркови.
Шаг 7
Тонко порезать колечками.
Шаг 8
Пока чистим и режем морковь, картофель успевает закипеть. Опустить морковь в кастрюлю. Оставить вариться 10-15 минут.
Шаг 9
Промыть под холодной водой 60 г гречневой крупы. Добавить в кастрюлю.
Шаг 10
Посолить (0.5 ст. ложки соли или приправа универсальная). Оставить вариться 8-10 минут. Ароматный суп готов!
Подача
Шаг 11
Мясо на косточке в супе всегда наваристее, чем чистая мякоть. Подавать готовое блюдо можно с мелко порезанной зеленью или без.
Категории рецепта
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
обед
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
просто
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы с мясом
супы со свининой
супы со свиными рёбрышками
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться