Суп из домашней лапши с куриными клецками
Рецепт с фото — Русская кухня
Вкусный суп из лапши, сделанной из муки и яйца с нежными куриными клецками. Суп будет идеальным блюдом на обед.
Калории
28.37 ккал
Белки
1.69 г
Жиры
1.21 г
Углеводы
2.6 г
Занятость
45 мин
Общее время
1 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
250 г
160 г
— 2 шт.
100 г
— 1 шт.
8 г
— 1 ч. л.
21 г
— 3 ч. л.
4000 г
— 4 л
300 г
60 г
— 1 шт.
аллерген
аллерген
5 г
— 1 ч. л.
20 г
— 1 ст. л.
аллерген
34 г
— 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Почистить лук, морковь, промыть. Морковь поделить на две части.
Шаг 3
Половину морковки и половину лука, отправить в воду. Как вода закипит, добавить в нее соль и специи для курицы.
Шаг 4
Почистить картошку, промыть, нарезать на кубики и залить водой для удаления крахмала. Оставить в стороне.
Шаг 5
Нарезать кусочками куриное филе.
Шаг 6
Разогреть сковороду, положить сливочное масло и налить подсолнечное масло, чтобы сливочное не сгорело.
Шаг 7
Добавить нарезанный лук, поджарить до золотистой корочки.
Шаг 8
В чашу блендера положить куриное филе, жареный лук, треть чайной ложки соли, чайную ложку черного молотого перца, взбить на больших оборотах.
Шаг 9
Сделать мокрыми руками или двумя влажными чайными ложками мини-фрикадельки (клецки).
Шаг 10
Нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 11
Поджарить на горячей сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета и яркого аромата.
Шаг 12
Добавить в воду поджарку из лука и моркови, клецки, картошку и варить 15 минут.
Шаг 13
В муку разбить яйцо, пару щепоток соли и замесить крутое тесто. Оставить на 10 минут в холодильнике.
Шаг 14
Раскатать тесто и вырезать острым ножом вермишель.
Шаг 15
Добавить в суп, варить 5 минут.
Подача
Шаг 16
Суп подавать порционно со сметаной или майонезом. Можно украсить луком и укропом.
Категории рецепта
ваши рецепты
есть распространенные аллергены
низкокалорийный
от редакции
партнерские проекты
первые блюда
сборник рецептов
сезон картошки
сезон моркови
суп с фрикадельками
супы
супы с куриным яйцом
супы с яйцом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться