Суп с болгарским перцем

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень вкусный и питательный суп. Отличный обед.

Калории

11.45 ккал

Белки

0.38 г

Жиры

0.08 г

Углеводы

2.46 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Вода

3000 г — 3 л

Специи

8 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистите овощи, картошку порежьте на кубик, морковь крупной соломкой. Чеснок раздавите. Добавьте в воду, как только закипит, убавьте огонь. Бульон не должен кипеть. Перец отправьте запекаться в духовку.

Шаг 3

Мелко порежьте лук и помидоры. С помидор можно снять кожицу и убрать сердцевину. Потушите пока масса не станет пюрированной.

Шаг 4

Когда картошка будет готова, добавьте тушеные томаты.

Шаг 5

За это время перцы за пекутся, необходимо их почистить от кожуры и семечек. Кожица будет легко сниматься. Добавьте их к бульону. Доведите до кипения и выключите плиту. Дайте супу настояться.