Пряный рыбный суп с помидорами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Все знают уху или скандинавский суп с лососем и сливками. Но не все пробовали рыбный суп с консервированными томатами. Получается очень вкусно, если взять баночку нарезанных помидоров или томатную пасту. Этот ингредиент добавит супу изящную кислинку и будет отлично дополнять нейтральный вкус белой рыбы. Суп получается невероятно ароматным и очень сытным.

Калории

58.42 ккал

Белки

4.31 г

Жиры

3.12 г

Углеводы

3.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Стебель сельдерея

100 г

аллерген

Оливковое масло

51 г — 3 ст. л.

Картошка

240 г — 2 шт.

Куриный бульон

1000 г — 1 л

Консервированные помидоры

200 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Филе белой рыбы

350 г

аллерген

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рыбу, зелень и сельдерей. Почистите картофель и лук.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сотейник с маслом. Сельдерей и лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до золотистости. Измельчите чеснок, добавьте в сотейник и обжарьте еще минуты 3-4.

Шаг 3

Влейте к овощам помидоры и бульон. Картофель нарежьте кубиками и добавьте к ингредиентам. Дождитесь кипения и варите еще 10 минут.

Шаг 4

Тем временем нарежьте рыбу. Добавьте ее в суп и варите до мягкости картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Измельчите зелень и добавьте в уже готовый суп.