Грибной суп Ностальгия по лету

Рецепт с фото

Очень вкусный и быстрый рецепт, с которым справится любая хозяйка. Блюдо напомнит вам о солнечном лете!

Калории

83.18 ккал

Белки

3.38 г

Жиры

1.43 г

Углеводы

14.11 г

Занятость

12 ч

Общее время

1 д 21 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сушеные грибы

35 г

Морковь

50 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Сметана 25% жирности

10 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте сушеные грибы. Помните, сушеные грибы дают очень концентрированный бульон. На кастрюлю 1,5 литра я взяла всего 35 грамм грибов.

Шаг 3

Залейте грибы холодной водой, оставьте на 2 часа. Через два часа грибы достать, 3/4 получившегося бульона перелить в кастрюлю, добавить еще 1/4 обычной холодной воды. Бульон в кастрюле поставить на огонь, довести до кипения, в это время можно заняться овощами.

Шаг 4

Подготовьте овощи, картофель, морковь и лук очистите.

Шаг 5

Картофель порезать на средние кубики, морковь и лук - на мелкие кубики. Грибы порезать, но не сильно мелко.

Шаг 6

Чтобы грибы не потерялись в супе, нарезать их следует средними кусочками.

Шаг 7

Картофель отправить в кипящий бульон, огонь уменьшить до среднего. Затем лук и морковь отправить на сковороду с маслом, пассировать примерно 3-5 минут на среднем огне, потом добавить грибы и оставить еще на 3-5 минут на медленном огне, периодически помешивая. Когда картофель будет почти готов, наши овощи с грибами отправить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля. Не забудьте в конце посолить. Специи не требуются, чтобы не перебить истинный грибной вкус.

Подача

Шаг 8

Подавайте с ложкой сметаны, так вкус супа станет еще более потрясающим!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Hzj

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон грибов сезон картошки сезон моркови супы супы с грибами супы с лесными грибами