Куриный суп с солеными огурчиками «Один сыр»

Рецепт с фото

Оригинальная версия классического универсального куриного супа, который придется по вкусу каждому.

Калории

67.02 ккал

Белки

5.33 г

Жиры

4.5 г

Углеводы

1.28 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

750 г — 0.5 шт.

Вода

1500 г — 1.5 л

Плавленый сыр

66 г — 3 ст. л.

аллерген

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Морковь

по вкусу

Красный лук

50 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Макароны

11 г — 1 ст. л.

аллерген

Маринованные огурцы

100 г — 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Возьмите тушку курицы и располовиньте ее вдоль, Вам понадобится половина. Нарежьте на отдельные части - филе грудки, крыло, голень, бедро, спинка. Обязательно варим с костями - бульон будет иметь более насыщенный вкус, а так же получит все полезные ингридиенты. Это ускорит процесс приготовления бульона.

Приготовление

Шаг 2

Положите курицу в большую кастрюлю. В это время вскипятите в чайнике 1,5 литра воды и залейте кипятком курицу. Накройте крышкой и варите 1-1,5 часа. После приготовления достаньте курицу из бульона и поставьте охлаждаться. В бульон добавьте головку чеснока и лавровый лист, накройте крышкой.

Шаг 3

Нарежьте немного моркови соломкой, длиной 1-1,5 сантиметра.

Шаг 4

Нарежьте красный лук мелкими дольками.

Шаг 5

В разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и на небольшом огне обжарьте лук и морковь до золотистой корочки.

Шаг 6

Получившуюся зажарку добавьте в бульон. Далее нарежьте маринованные огурцы кубиками 0,5 сантиметра.

Шаг 7

Когда курица остынет, отделите мясо от костей и нарежьте кубиками.

Шаг 8

Добавьте огурцы и куриное мясо в бульон.

Шаг 9

Возьмите небольшую тару, можно чашку и наполните ее до половины теплой водой. Возьмите плавленный сыр и добавьте его в воду, тщательно перемешайте. Если добавить сыр прямо в суп, могут остаться нерастворенные кусочки сыра.

Шаг 10

Вылейте получившуюся массу в суп, перемешайте.

Шаг 11

Поставьте бульон на огонь и доведите до кипения. Перед этим добавьте в суп небольшие макароны. они будут готовы как раз к моменту закипания. Выключите огонь. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 12

Подавайте порционно в специальной посуде для супов. Мелко нарежьте зелень (укроп или петрушка, можно взять зеленый лук) и добавьте ее в суп прямо перед подачей. Обязательно добавьте к блюду бородинский хлеб, чеснок и тонко нарезанное сало из морозилки. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J1v

Категории рецепта

ваши рецепты есть распространенные аллергены низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов сезон чеснока супы сырные супы