Суп с фрикадельками

Рецепт с фото — Русская кухня

Детей достаточно сложно уговорить съесть мясо, но фрикадельки в супе они просто обожают. Рецепт мамам на заметку.

Калории

140.35 ккал

Белки

6.81 г

Жиры

5.28 г

Углеводы

15.56 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш из телятины

200 г

Картошка

480 г — 4 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Рис

70 г

Свежая зелень

4 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фарш посолите, поперчите по вкусу. Скатайте из фарша небольшие фрикадельки. В кастрюле доведите до кипения воду. Овощи необходимо помыть и почистить, рис промыть.

Приготовление

Шаг 2

В кипящую воду опустите фрикадельки, доведите до кипения и установите средний режим нагревания.

Шаг 3

Морковь необходимо натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, картофель нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 4

На небольшом количестве растительного масла обжарьте репчатый лук до золотистости, добавьте морковь и жарьте до мягкости моркови.

Шаг 5

Через 20 минут добавьте к фрикаделькам картофель, доведите до кипения и следом добавьте рис. После очередного закипания можно добавить зажарку из моркови и лука. Посолите суп по вкусу. Варить ещё 5-7 минут до полной готовности