Эстонский пивной суп

Рецепт с фото

Пивной суп ― это суп, в состав которого, помимо бульона входит пиво. Такие супы известны еще со средневековья и часто встречаются в старинных поваренных книгах северной и центральной Европы. Благодаря температурной обработке алкоголь из такого блюда испаряется и остается только приятный вкус хмеля, который хорошо смягчается молоком. Приготовив такой суп на обед вы приятно удивите ваших близких.

Калории

105.62 ккал

Белки

3.28 г

Жиры

2.69 г

Углеводы

16.27 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Светлое пиво

300 г — 300 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Для украшения

Корица

2 г — 2 щепотка

Cделать более полезным

Используйте качественное дорогое пиво от хороших производителей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Налейте пиво и молоко в стаканы. Насыпьте сахар в тару. Подготовьте хлеб, яйца и корицу.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску выбейте яйца и добавьте к ним сахар. Взбейте до образования пены.

Шаг 3

В небольшой сотейник влейте молоко и поставьте его нагреваться на среднем огне.

Шаг 4

Влейте ко взбитым желткам пиво и перемешайте еще раз до однородного состояния. Постоянно помешивая влейте пивную смесь в молоко и загустите суп.

Шаг 5

На сухой сковороде подсушите ломтики хлеба и выложите их в тарелку. Разлейте готовый суп по тарелкам.

Подача

Шаг 6

Готовое блюдо подавайте посыпав его корицей.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/J4E

Категории рецепта

ваши рецепты домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут обед от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов супы супы с куриным яйцом супы с молоком супы с яйцом холодные супы