Домашний суп с раками

Рецепт с фото

Супы это одна из самых распространенных категорий блюд, с которой человек знакомится еще с детства в детском саду. Суп, приготовленный с добавлением раков, получается невероятно вкусным и аппетитным.

Калории

162.95 ккал

Белки

12.21 г

Жиры

12.05 г

Углеводы

2.61 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

1500 г

Раки

750 г — 15 шт.

аллерген

Светлое пиво

1000 г

аллерген

Сыр

300 г

аллерген

Сливки 33% жирности

500 г

аллерген

Соль

1 г

Черный перец молотый

5 г

Cделать более полезным

Предпочтительнее покупать продукты на рынке, так вы будете уверены в их натуральности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Раков поместите в миску. Пиво налейте в стакан, а яйца положите в пиалу. Сливки и сыр разместите в тарах, а мясо положите на тарелку.

Приготовление

Шаг 2

Отварите мясо, затем достаньте его и процедите бульон. Промойте раков и положите в кастрюлю. Добавьте соль, перец, лавровый лист, укроп и тмин. Доведите до кипения, варите 5 минут и оставьте на 7 минут под крышкой, затем очистите, отделяя шейки и клешни. В бульон добавьте пиво и кипятите 3 минуты. Затем отделите белки от желтков и смешайте желтки со сливками. Добавьте к бульону. Натертый сыр и раков добавьте туда же.