К бульон бапусту помыть, нарезать соломкой. Кладём в кастрюлю с водой свеклу и варим на небольшом огне, когда она будет почти готова, добавляем картошку и капусту. За 5 минут до готовности кладём бульонный кубик. Добавляем огурец и зелень, перемешиваем. Также отвариваем яйца, чистим, нарезаем на половинки и по вкусу добавляем в свекольник уже в тарелки.