Щавелевой суп с тефтельками

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Многие его называют щи с щавелем. Лёгкий летний суп.

Калории

89.19 ккал

Белки

6.07 г

Жиры

3.27 г

Углеводы

8.71 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриный фарш

150 г

Картошка

360 г — 3 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Щавель

40 г — 2 пучок

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Набираем в трёх литровую кастрюлю два литра воды, добовдим до кипения и отправляем фрикадельки в кипяток. Фрикадельки делаем просто из пустого фарша без соли и специй.

Шаг 3

После того как фрикадельки покипят пару минут добавляем лук.

Шаг 4

Добавляем морковь и даём покипеть пару минут.

Шаг 5

Далее добавляем картофель порезанный мелким кубиком и варим картофель до состояния аль денте. Когда внутри он чуть недоварен.

Шаг 6

Добавляем щавель. Количество регулируйте на свой вкус. На сколько любите кислое.

Шаг 7

Добавляем яичную смесь в суп тонкой струйкой помешивая. В супе получится красивая паутинка. После выключаем суп и оставляем настояться минут 5. Суп готов!