Свекольник на куриных крылышках

Рецепт с фото

Когда на огороде начинает подрастать первая молоденькая свёкла - самое время готовить суп свекольник. Мясо на ваш выбор - можно курицу, свинину или говядину.

Калории

32.65 ккал

Белки

2.81 г

Жиры

2.65 г

Углеводы

2.89 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриные крылышки

400 г — 4 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Свекла

390 г — 3 шт.

Соль

10 г

Вода

2000 г — 2 л

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Берём курицу, ту часть, которая вам больше нравится в приготовлении. Общим весом около 400 - 500 грамм. Заливаем холодной водой и ставим закипать. Варить 20 минут после закипания. Вовремя снимаем пенку (в начале закипания).

Шаг 3

Пока варится курица, моем и чистим картофель. 3 крупных или 5-6 мелких.

Шаг 4

Крошим картошку соломкой. Добавляем в суп после 20 минут кипения мяса.

Шаг 5

Моем тщательно и обрезаем молодую свёклу с ботвой. В моем рецепте мелкая совсем молодая свеколка, её 7 штучек. Если свёкла покрупнее, то достаточно 3 штук.

Шаг 6

На сковороду с антипригарным покрытием крошим колечками свёклу, обжариваем 3 минуты.

Шаг 7

Ботву свёклы мелко нарезаем от стеблей до середины листьев. Ботва должна быть хорошо промыта водой, каждый стебель с листочком. Завядшие листья удалить.

Шаг 8

После закипания картофеля с мясом варим около 10-15 минут, будет зависеть от того какой картофель (молодой или старый) и от того как мелко или крупно порезан. Молодой картофель варится быстрее. В конце готовки добавляем в суп обжареную свёклу и порезанную ботву свёклы. Добавляем соль 1/2 столовой ложки. Даем закипеть и оставляем на выключенной, но горячей плите ещё 3 минуты. После с плиты убрать.

Подача

Шаг 9

Красивый и вкусный суп-свекольник готов! Подавать со сметаной или майонезом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/JK4

Категории рецепта

ваши рецепты не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед овощные супы от редакции партнерские проекты первые блюда просто сборник рецептов свекольник сезон картошки сезон свеклы супы супы со свёклой