Свекольник диетический

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Если вам нравятся легкие постные супы, обязательно обратите внимание на рецепт диетического свекольника. Свекольник — традиционный суп славянской кухни. Чаще всего это блюдо готовят в Литве, Украине, Беларуси, России. Суп готовится на основе свекольного отвара, вареных и свежих овощей и зелени. Особенную остринку блюду придает уксус, который по желанию вы можете заменить лимонным соком. Подавайте свекольник холодным, со сметаной или майонезом.

Калории

32.7 ккал

Белки

0.96 г

Жиры

0.64 г

Углеводы

5.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Овощной бульон

400 г — 400 мл

аллерген

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Зеленый лук

8 г — 1 веточка

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Cделать более полезным

Замените уксус лимонным соком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Помойте овощи и зелень, заранее отварите морковь и картофель.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте кубиками картофель, болгарский перец и помидоры.

Шаг 3

Нарежьте морковь и лук.

Шаг 4

Измельчите чеснок, мелко нарежьте зеленый лук.

Шаг 5

Очистите и нарежьте свеклу.

Шаг 6

Приготовьте поджарку из лука, моркови, чеснока, перца и помидоров. Обжарьте овощи на среднем огне на предварительно разогретой сковородке с растительным маслом в течение 3-5 минут.