Бульон наваристый по-татарски

Рецепт с фото — Татарская кухня

Бульон получается очень сытным. Подойдет для приготовления любого супа.

Калории

285.56 ккал

Белки

14.85 г

Жиры

18.9 г

Углеводы

4.43 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина на кости

500 г — 0.5 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Черный перец горошком

1 г

Тмин

1 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо промойте, положите в кипящую воду. Как закипит, снимите пену. Варите 1 час на медленном огне.

Шаг 3

Положите в бульон специи, стебли петрушки и укропа и головку лука. Варите еще 30 минут.

Шаг 4

Мясо достаньте и нарежьте на кусочки. Лук и стебли уберите из бульона, они отдали свой аромат. Нарезанное мясо положите обратно в бульон и доведите до кипения.