Картошку помыть, почистить, крупно нарезать. В кастрюлю с водой выложить вымытые ребрышки. Варить полчаса, далее положить морковь, лук, картошку. За 15 минут до готовности овощей добавить овсянку, соль, перец. Перемешать. С ребрышек снять мясо. Косточки выкинуть, мясо отправить в суп.