Классическая окрошка на тане с колбасой

Рецепт с фото — Русская кухня

Тан немного солонее, чем кефир, а потом окрошка на нем получается с другим вкусом. Мелко накрошите все ингредиенты, а вот редиску лучше оставить тонкими кружочками. Так она будет приятно похрустывать на зубах, а сама окрошка получится красивее. Лучше всего приготовить окрошку в сезон свежих овощей, чтобы суп был по-настоящему легким и летним.

Калории

60.26 ккал

Белки

2.74 г

Жиры

3.51 г

Углеводы

4.02 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

240 г — 2 шт.

Вареная колбаса

70 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Редис

40 г — 2 шт.

Картошка

120 г — 1 шт.

Укроп

4.95 г — 0.33 пучок

Зеленый лук

16.5 г — 0.33 пучок

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Тан

400 г — 400 мл

аллерген

Для подачи

Гренки из белого хлеба

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

При подаче положите в каждую тарелку ложку свежей зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте картофель, яйцо, редис, укроп, огурцы и зеленый лук.

Приготовление

Шаг 2

Сварите картофель в течение 30 минут после запекания. Отварите куриное яйцо вкрутую в течение 8-10 минут после закипания воды. Остудите и почистите картошку и яйцо. Нарежьте их маленькими кубиками.

Картошку нужно опускать в холодную воду и постепенно доводить до кипения — так она равномерно приготовится.

Шаг 3

Нарежьте редис тонкими кружочками. Нарежьте колбасу и огурцы маленькими кубиками. Мелко покрошите зеленый лук и укроп.

Ингредиенты можно измельчить в кухонном комбайне.

Шаг 4

Положите все нарезанные продукты в глубокую миску. Посолите, поперчите. Смешайте сметану с горчицей. Добавьте соус в миску и хорошенько все перемешайте.