Прозрачный бульон на говяжьей косточке с мясом
Рецепт с фото — Татарская кухня
Приготовим ароматный бульон на говяжьей косточке с морковью и луком. Такой бульон можно использовать для приготовления супа, а можно подать его с зеленью как самостоятельное блюдо.
Калории
290.52 ккал
Белки
14.98 г
Жиры
19.22 г
Углеводы
4.09 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
1 г
— 1 щепотка
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
1 г
— 1 щепотка
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Говядину промыть, поставить варить в кастрюле с водой.
Шаг 3
Когда вода в кастрюле закипит, необходимо вынуть мясо и слить первый бульон.
Шаг 4
Еще раз залить водой говяжью кость и снова поставить на плиту.
Шаг 5
Воду посолить, добавить в бульон очищенный лук и морковь.
Шаг 6
Добавить куркуму. Она даст приятный цвет и вкус, а еще куркума очень полезна.
Шаг 7
Варить бульон до готовности мяса.
Шаг 8
Готовый бульон необходимо процедить.
Подача
Шаг 9
Это очень вкусный и ароматный бульон. Подойдет как самостоятельное первое блюдо. При подаче можно украсить зеленью.
Категории рецепта
бульоны
ваши рецепты
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон моркови
супы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться