Легкий суп без зажарки

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Врач посоветовал не есть жирное и жареное. Пришлось импровизировать с рецептом, чтобы сделать суп без зажарки. Результат порадовал, поэтому хочу им поделиться.

Калории

86.32 ккал

Белки

5.17 г

Жиры

2.37 г

Углеводы

8.59 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Зеленый лук

5 г — 1 перо

Картошка

360 г — 3 шт.

Свежее мясо

200 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Черный перец горошком

6 г — 6 шт.

Консервированный горошек

400 г — 1 банка / 400 г

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Сварите бульон на медленном огне.

Шаг 3

Пока вариться бульон, почистите овощи и нарежьте в отдельную кастрюлю. Морковь и лук не обжаривайте.

Шаг 4

Залейте овощи готовым бульоном и поставьте средний огонь. Оставшееся в кастрюле мясо мелко нарежьте.

Шаг 5

Добавьте нарезанное мясо, свежую или сушеную зелень и оставьте на огне до готовности овощей.

Шаг 6

В самом конце добавьте банку консервированного горошка. После этого надо дождаться, когда суп снова закипит, и сразу же снять с огня, пока горошек не размяк.

Жидкость с горошка сливать не нужно, ее можно добавить в суп.